Taounate: een olijvenoogst onder goede auspiciën

Hibapress

In de provincie Taounate, bekend om zijn overvloedige olijventeelt en de kwaliteit van de olijfolie, is het olijvenoogstseizoen veelbelovend begonnen dankzij de laatste herfstregens.

In Ras El Ouad, Bouaarous, Oulad Jamaa, Bsabsa en Kariat Ba Mohammed zijn boeren druk bezig met het plukken van de eerste vruchten van het seizoen en het transporteren ervan naar de breekinstallaties. Hoewel vroeg, wordt deze eerste oogst van het seizoen met enthousiasme begroet door olijfolieliefhebbers. De geproduceerde olie, met zijn intens groene kleur en bittere smaak, staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen.

Aan het begin van het oogstseizoen in de gemeente Ras El Ouad registreren de moderne breekinstallaties een aanzienlijke toestroom van boeren.

Voor Errebbah Othmane, manager van een plaatselijke brekerij, markeert dit nieuwe olijventeeltseizoen een belangrijke stap voor de regio Taounate.

“Onze eenheid, gecertificeerd door het Nationaal Bureau voor Voedselveiligheid (ONSSA), is een ontwikkelingsproject dat tot doel heeft tegemoet te komen aan de behoeften van de lokale bevolking, werkgelegenheid te creëren voor jongeren en de productie van olijfolie, een lokaal product van cruciaal belang, te bevorderen belang” in Marokko, vertelde hij aan MAP.

“Onze eenheid kent veel succes bij producenten in de regio en vertoont momenteel een activiteitsgraad van tussen de 85 en 90%”, vertrouwde hij toe, waarbij hij zich concentreerde op het proces van het pletten van olijven op lokaal niveau vanaf de boerderijen tot aan de extractie-eenheid.

“Het pletten begint met het schoonmaken en wassen van de olijven. Daarna gaan we verder met malen, waardoor we een homogene pasta kunnen verkrijgen, voordat we overgaan tot het persen om de olie te extraheren. Ten slotte filteren we de olie om een ​​helder product van hoge kwaliteit te verkrijgen”, zei hij.

Wat betreft de opbrengst geeft hij aan dat deze aan het begin van het seizoen tussen de 16 en 20% per kwintaal ligt.

Ondanks een context die wordt gekenmerkt door droogte en klimaatverandering, omschrijven sommige boeren de opbrengst aan het begin van het seizoen als bemoedigend.

“De eerste olijfolieproductie dit jaar, hoewel de oogst gemiddeld is als gevolg van de gevolgen van droogte, laat een aanzienlijke opbrengst aan olijfolie zien, die 20% bedraagt”, getuigt Khammar El Moutawakil, lid van een landbouwcoöperatie in de gemeente Bsabsa. .

De heer El Moutawakil wilde het relevante en visionaire initiatief van wijlen Hassan II begroeten, die in 1985 een operatie lanceerde om fruitbomen, waaronder olijfbomen, op hun landbouwgronden te planten.

In een verklaring aan MAP onderstreepte Mouloud El Haoui, provinciaal directeur van landbouw in Taounate, dat “de teelt van de olijfboom een ​​overheersende plaats inneemt in het agrarische landschap van Taounate, met een oppervlakte van bijna 150.000 hectare”.

Volgens hem vertegenwoordigt dit 83% van de fruitbomen in de provincie en 15% van het nationale olijventeeltareaal.

“Dit gebied produceert gemiddeld 200.000 ton olijven per jaar, met een gemiddelde opbrengst van 15 kwintaal per hectare in de bour-zones en 30 kwintaal in de geïrrigeerde zones”, specificeerde hij, en benadrukte dat “deze opbrengst nog steeds onder het potentieel van de provincie ligt.”

Hij constateerde ook een opmerkelijke daling van de productie dit jaar, vergeleken met het voorgaande seizoen, en rapporteerde prognoses van naar schatting 160.000 ton.

Met betrekking tot de verwerkingsinfrastructuren merkte de heer El Haoui op dat “Taounate duizend traditionele eenheden voor de valorisatie van olijven heeft, waaraan 20 semi-moderne eenheden en 70 moderne olie-extractie-eenheden zijn toegevoegd, evenals een eenheid die zich toelegt op de productie van tafelolijven. »

De provinciale ambtenaar benadrukte tegelijkertijd het sociaal-economische belang van de olijvensector, die een leidende rol speelt in de lokale economie, met name door het genereren van talrijke seizoensbanen.